Manejo y buenas prácticas
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Control higiénico y riguroso para evitar pérdidas por enfermedades en la etapa final.
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Balancear el flujo de animales para manejo de corrales y transporte.
Resultados esperados
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Mejor rendimiento en canal (mayor rendimiento y calidad de carne).
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Optimización del costo por libra de carne obtenida.
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